Peter Rosenkrands er administrerende direktør i produktionsvirksomheden Knudsen Extrusion i Præstø, og han ved, hvad han taler om, for som direktør har han stået i spidsen for en virksomhed, der har prøvet det meste. Og der er ikke så langt fra at producere plast til koteletter, for rationelle arbejdsgange og en struktureret hverdag er blandt…